鹿茸淮山炖乌鸡

口味：原本味      工艺：原炖

　　鹿茸淮山炖乌鸡的制作材料：

　　主料：乌骨鸡600克

　　辅料：山药(干)50克,鹿茸20克

　　调料：姜5克,盐4克,味精1克

　　鹿茸淮山炖乌鸡的特色：

　　汤清味美，咸鲜爽口。

　　教您鹿茸淮山炖乌鸡怎么做，如何做鹿茸淮山炖乌鸡才好吃

　　1. 乌鸡剁成块，用水冲洗干净；

　　2. 淮山、鹿茸片分别用水洗净；

　　3. 锅内放水烧沸，把洗好的乌鸡块焯一下水；

　　4. 焯好的乌鸡块及洗好的淮山、鹿茸片和姜片放入炖盅内，加入水，放在火上烧沸；

　　5. 撇去表面浮沫，盖好盖，用小火炖2小时左右；

　　6. 到鸡块熟烂时，放精盐、味精，调好口味即成。

　　小帖士-食物相克：

　　山药(干)：山药恶甘遂、大戟，不可与碱性药物同服。