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山楂炖牛肉

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菜系及功效:气血双补食谱 活血化瘀食谱 美容菜谱 明目食谱 冠心病食谱

  口味:原本味      工艺:原炖

  山楂炖牛肉的制作材料:

  主料:牛肉(后腿)200克,胡萝卜200克

  辅料:山楂15克,红花6克,枣(干)15克,熟地黄6克

  调料:黄酒5克,大葱5克,盐3克

  教您山楂炖牛肉怎么做,如何做山楂炖牛肉才好吃

  1. 把山楂洗净,去核;红花洗净,去杂质;红枣去核;熟地切片;牛肉洗净,用沸水焯一下,切成4厘米见方的块,姜拍松,葱切段。

  2. 把牛肉、绍酒、盐、葱、姜放入炖锅中,加水1000毫升,用中火煮20分钟后,再加入上汤1000毫升,煮沸,下入胡萝卜、山楂、红花、熟地,用文火炖50分钟即可。

  用法:每日1次,吃牛肉50克,随意食胡萝卜、喝汤。

  小帖士-健康提示:

  补气血,祛瘀阻,适用于心绞痛(心痹)之冠心病患者食用。

文章分类: 沙县小吃
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