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党参炖鳝鱼

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菜系及功效:气血双补食谱 补虚养身食谱 补阳食谱 壮腰健肾食谱

  口味:原本味      工艺:原炖

  党参炖鳝鱼的制作材料:

  主料:鳝鱼800克

  辅料:党参25克

  调料:大葱15克,姜10克,料酒10克,盐3克,味精2克,鸡油10克,胡椒粉1克

  教您党参炖鳝鱼怎么做,如何做党参炖鳝鱼才好吃

  1. 黄鳝宰杀后去头尾及肠杂,切4厘米长的段;

  2. 姜拍松;

  3. 葱切段;

  4. 将黄鳝、党参、姜、葱、料酒同放炖锅内,加水2500毫升,置武火上烧沸;

  5. 再用文火炖煮30分钟,加入盐、味精、鸡油、胡椒粉即成。

  小帖士-食物相克:

  鳝鱼:鳝鱼不宜于狗肉、狗血、南瓜、菠菜、红枣同食。

  党参:不宜与藜芦同用。

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文章分类: 沙县小吃
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