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何首乌鸡

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菜系及功效:气血双补食谱 老人食谱 补虚养身食谱 壮腰健肾食谱 健脾开胃食谱

  口味:原本味      工艺:原炖

  何首乌鸡的制作材料:

  主料:乌骨鸡1500克

  辅料:黄芪30克,山药15克,当归12克,何首乌12克,熟地黄12克,枸杞子3克,黑豆20克

  调料:盐3克,江米酒15克,姜5克

  教您何首乌鸡怎么做,如何做何首乌鸡才好吃

  1.药材稍冲洗后,以过滤袋装好,即为药材包;黑豆洗净备用。

  2.鸡洗净,切块,入开水中煮5分钟,取出洗净备用。

  3.锅内入鸡块、药材包、调味料及水1000毫升,以大火煮开,再改小火煮至熟烂(约半小时),去药材包即可。

  小帖士-健康提示:

  补血养气、健脾补肾,对于气血虚弱、手足冰冷、男子精虫数目稀少、妇女不孕症有功效。

  小帖士-食物相克:

  黄芪:黄芪恶白鲜皮,反藜芦,畏五灵脂、防风。

  山药:山药与甘遂不要一同食用;也不可与碱性药物同服。

  何首乌:何首乌忌猪肉、血、无鳞鱼、葱、蒜,恶萝卜。

  枸杞子:枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。

  黑豆:《本草经集注》记载有:“黑豆恶五参、龙胆”。黑豆忌与蓖麻子、厚朴同食。

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文章分类: 沙县小吃
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