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滋补鲫鱼煲

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菜系及功效:补血食谱 孕妇菜谱 老人食谱 补虚养身食谱 贫血食谱

  口味:奶汤咸鲜      工艺:原炖

  滋补鲫鱼煲的制作材料:

  主料:鲫鱼500克

  辅料:白萝卜250克,蛤蜊250克,豌豆苗30克

  调料:大葱5克,姜4克,盐3克,料酒3克,胡椒粉2克

  教您滋补鲫鱼煲怎么做,如何做滋补鲫鱼煲才好吃

  做法:

  1、将鲫鱼去鳞、去内脏洗净;

  2、萝卜切丝

  3、豌豆苗、蛤蜊洗净;

  4、大葱洗净切花;姜洗净切片备用;

  5、将蛤蜊放入沙锅底部,再放入鲫鱼、萝卜,加入适量清水、葱花、姜片,用旺火烧开;

  6、打去浮沫,用慢火炖至熟烂;

  7、加入盐、料酒、胡椒粉调味,撒上豌豆苗即成。

  小帖士-健康提示:

  此汤煲具有补血养血的功效。

  小帖士-食物相克:

  鲫鱼:鲫鱼不宜和大蒜、砂糖、芥菜、沙参、蜂蜜、猪肝、鸡肉、野鸡肉、鹿肉,以及中药麦冬、厚朴一同食用。吃鱼前后忌喝茶。

  白萝卜:白萝卜忌人参、西洋参同食。

  蛤蜊:蛤蜊忌于田螺、橙子、芹菜同食。

文章分类: 沙县小吃
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